生鮮配送市場是一個萬億級別的市場，體量足夠巨大。雖說目前市場仍有很大發展空間，但是一線城市市場競爭已開始激烈。

因為隨著蔬菜價格的逐步上漲及生鮮配送行業規?；止r代的到來，生鮮配送這門生意逐漸變得賺錢起來，進入這個行業的人數也在不斷上漲。

接下來，菜東家與大家共同探討生鮮人最關心的五個問題：

01  生鮮配送利潤大嗎？

通過菜東家服務的三千多家生鮮配送企業經營狀況的分析，綜合來看，生鮮配送毛利在20-30%；凈利潤在8%上下。利潤還是比較可觀的。

02  生鮮配送如何起步？

1. 首先要定位自己的客戶群體，找到對應的標桿客戶。清晰的客戶定位能夠讓企業的愿景和執行方向聚焦，對應的標桿客戶能夠明顯降低市場推廣難度。

2. 一個好的選址是成功的一半。建議選址要靠近當地批發市場，交通要便利，水電等基礎設施完善等。

3. 要有完善的員工激勵機制。員工的重要性毋庸置疑。進行員工管理，需要完善獎懲方案，增加誘惑機制，提高員工積極性。

4. 硬件投入必不可少，但也應該根據自身實力，綜合考量。一套好的生鮮配送管理軟件是能夠是生鮮配送企業節省成本，提高效率的不二法門。

5. 配送流程。做生鮮配送，一定要根據客戶和自身的情況，制定完善的生鮮配送流程。

03  生鮮產品如何定價？

生鮮產品價格制定有經營規模策略、市場區隔策略、商品敏感度策略、公司毛利策略和市場競爭策略等。（想了解更多定價小技巧，可點擊文章末尾閱讀原文）企業要根據實際的業務場景來完善核心經營策略，進而提升運營效率和盈利能力。

04  企業如何進行市場推廣？

要根據不同客戶設置不同推廣方式。

1. 大型企事業食堂客戶:一般以招標為主

2. 中小餐飲企業:以價格切入效果會比較明顯

3. 幼兒園等學校:以食品安全切入會更好

還可以利用線上互聯網如新媒體渠道進行推廣；線下可通過現實生活中的廣告、面對面等方式推廣企業商城，以及客戶轉介紹等。

05  企業如何擴大利潤？

重視貨源問題，采購至關重要，直接影響利潤。目前，生鮮配送企業都是通過這幾種方式進行盈利的。

1. 價格差：通過低價購入，高價賣出

2. 加工增值法：凈菜加工、中央廚房

3. 規模經濟法：大批量的采購